Poids entier : environ 2kg
Fabriqué dans le Cantal avec du lait de vache
Cette tome fermière au lait cru est affinée 3 mois. Sa pâte légèrement sèche peut se teinter de bleu selon la saison, et ainsi renforcer son caractère, déjà affirmé. D’appellation Bleu Blanc Cœur, elle est riche en oméga 3.
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